Ensalada de Pasta con Calabaza.

INGREDIENTES: (para 2)

• 250 grs de cualquier pasta corta (macarrones, plumas, lazos, fusilli, etc)
• 100 grs de Calabaza cruda.
• Unas aceitunas negras.
• Tiras de pimiento morrón (o piquillo)
• Un poco de cebolla roja (también vale la cebolla blanca normal)
• 2 ó 3 lonchas de Jamón cocido (o Pavo) 
•  Aceite de oliva
•  Vinagre y sal.

Nota: Para celíacos usad pasta sin glutén. Para vegetarianos, omitid el jamón cocido.

¿Cómo lo hago?

Primero coceremos la pasta y dejaremos enfriar con un poco de aceite de oliva, y mezclamos.
A continuación cortaremos el jamón cocido y el pimiento morrón en tiras y se lo agregaremos a la pasta.
 Le toca el turno a la cebolla y a las aceitunas que las picaremos como más nos guste.
Se lo añadimos a la pasta. Aliñamos con el aceite, vinagre y sal, a nuestro gusto y criterio.
Por último cortaremos la calabaza en pequeños dados y las saltearemos en una sartén con un poco de aceite.
Incorporamos a la pasta y mezclamos muy bien.
Serviremos como plato único o como guarnición.

BON APPETIT